| Pripremanje i posluživanje vedskih jela |
|
|
Pripremanje jela za zadovoljstvo Svevišnjeg Gospodina divan je način izražavanja stvaralačkog duha.
Miješanjem boja, mirisa i okusa u različitim jelima, steći ćete vještinu istinskog umjetnika. Kuhanje za
Krsnu zahtijeva domišljatost i osobnost, a kuhar treba željeti i obradovati, ne samo nahraniti. Onaj tko
kuha za zadovoljstvo Gospoda kuha učinkovito, bez žurbe, ne gubeći vrijeme.
|
|
|
Recept 1:
Matthi/prženci/
Sastojci:350g prosijanog punog ili bijelog brašna,
2 žlice kumina ili sezama, 1,5 žličica
kamene soli, 0,5 žličice praška za
pecivo, 175ml vode, 2 žlice masla ili
maslaca, maslo ili biljno ulje
Postupak:Pomiješajte brašno, kumin, sol (može
i obična) i prašak za pecivo u velikoj
zdjeli. Utrljajte maslo ili maslac u
brašno. Dolijte dovoljno vode da
dobijete čvrsto tijesto. Mijesite
najmanje 5 minuta, dok tijesto ne
postane glatko i elastično. Zatim ga
pustite da odstoji nekoliko minuta.
Kadhai ili posudu napunite maslom
(ne više od dvije trećine) i stavite na
umjerenu vatru. Dok se maslo grije
izvaljajte tijesto u veliki kvadar debljine
1 cm. Oštrim nožem izrežite
romboide dužine 5 cm. Lagano
ubacite polovicu romboida u vruće
maslo. Regulirajte vatru tako da se
prže 4 do 5 minuta prije nego poprime
svijetslosmeđu boju. Izvadite ih i
stavite u mrežicu da se cijede. Isto
učinite s drugom polovicom.
Vrijeme pripremanja i prženja: 30 minuta. |
